切付型相出刃 相出刃 出刃 6寸 18cm 紫檀柄 バフ仕上げ済み 研ぎ済み 切付型相出刃 相出刃 出刃 6寸 18cm 紫檀柄 バフ仕上げ済み 研ぎ済み

商品説明

切付型相出刃 相出刃 出刃 6寸 18cm 紫檀柄 バフ仕上げ済み 研ぎ済み。相出刃庖刀 – 包丁の築地正本。堺石藤 貞宗 出刃包丁 210mm 和包丁 : 日光 匠家 ヤフー店 - 通販。先端を切付型に加工した相出刃包丁です。もとは通常の(おそらく8寸ほどの)出刃包丁をベースにしています。市場ではほとんど見かけない一点物です。（商品タイトルには6寸と表記をしていますが、正確な数字は17cmです。一番近い数字として6寸と表記しています。ご了承ください。）【仕様】・サイズ（アゴ～先端）：約17cm・刃厚：厚い箇所で約9mm・柄：八角紫檀柄・表面：バフ研磨（鏡面に近く、顔が映るほど反射します）・刃：研ぎ済み【素材】研ぎ時に硬さを感じたため、鋼材は少なくとも白2以上と推測されます。銘や刻印はなく断定はできず申し訳ありません。【特徴】元はおそらく8寸クラスの出刃で、中子・刃厚とも手元にある8寸出刃とほぼ同じ。厚みを活かし、しのぎ幅を広く取ることで安定感と切れ味を両立させています。先端は切付型に加工し、薄さを作ることにより、刺す・細かく入れる作業にも適した鋭さを確保。厚さゆえに重厚感があり、叩く作業にも安心です。【補足】柄の角部分に小さな傷がありましたが、耐水性の強力なボンドを塗り重ねることにより、使用中に広がる心配はありません。先述の通り、刃の長さに対して中子がかなり太いため、それに合わせて、柄も太めのもの（8寸出刃クラスに使用するサイズ）を取り付けています。【仕上げ】研ぎ済みで到着後すぐ使用可能。バフ仕上げにより通常の鋼包丁より錆びにくく、鏡面に近い反射があります。一点物の切付型相出刃で、重量感と実用性を兼ね備えた一本です。無骨で理にかなった包丁をお求めの方におすすめです。【発送】錆がないことを確認のうえ丁寧に梱包します。配送中の保管状況の湿度により、到着時に微細な錆びが発生する場合があります。【注意】・即購入歓迎です。・値下げ交渉不可。・購入後のキャンセル・返品・返金不可。・中古品ですので理解ある方のみお願いします。。C0510 | 白紙積層 | 出刃5寸 | 紫檀しのぎ柄 | タケフナイフビレッジ。【新品】ティファール ネオ IHマロンブラウン・アンリミテッド セット 9。staubピコ ココット ラウンド リネン 20cm。フィスラー　プロフィコレクション　両手鍋20cm。【新品未使用】ルクルーゼ　EOS ソースパン⭐︎14センチ⭐︎コースタルブルー。銘なし　柳刃包丁　刃渡り23cm。【ほぼ新品】récolte 保温調理鍋 クリームホワイト。テンプトーン　エレガンス　両手鍋　約24cm IH対応　未使用　フライパン。【新品】ワンダーシェフ　両手圧力鍋　10L NMDA10。フィスラー　両手鍋 20cm サンフランシスコ キャセロール ソースパン。【ヨッシー】【新品未使用】ルクルーゼ ポケモンコラボ ココットエブリィ。フィスラー　両手鍋　シチューポット　16センチ　サンフランシスコ。オイルポット メッシュフィルター付650ml ステンレス 油ポット 油漉し器。ヘンケルス 最高峰 雅 5000MCD 筋切り包丁。グリーンパン　ウッドビー　20センチ　フライパンとガラス蓋セット　新品。大型炊飯器，ガス電気両用，保育園で使用したもの，美品RR-S500G。飴細工　ランプ　台　ポンプ　籠編み台。日本橋木屋 木屋 中華セイロ 段付鍋 30cm。三徳包丁 高級 ダマスカス包丁 ステンレス ナイフ 両刃 プレゼント 万能310。そば打ちセット　8点セット。フランス ストゥブ 鋳物ホーロー鍋 ココットオーバル23cm。新品未使用保管品 両刃麺切包丁、菜切包丁 砥石　3品セット。ビタントニオ ポップコーンメーカー シンプル操作。テンプトーン　エレガンス　約22cm IH対応　未使用保管品　両手鍋