Comisión Nacional Para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura
CONATRADEC
Impulsamos la transformación y el desarrollo sostenible de la caficultura nicaragüense, fortaleciendo la calidad, la innovación y la competitividad del café, en beneficio de las familias productoras y del posicionamiento de Nicaragua en los mercados nacionales e internacionales.
Certamenes Nacionales y Departamentales de Café
Certamen Jinotega
Promovemos procesos de comercialización que reconocen el valor real del café nicaragüense y fortalecen su competitividad.
Certamen Matagalpa
Organizamos un espacio de encuentro para celebrar la calidad, identidad y talento del café nicaragüense.
Certamen Ometepe
Impulsamos la visibilidad del café en espacios especializados, ferias y plataformas estratégicas para su posicionamiento y reconocimiento.
The Best of Maragos
Coordinamos esfuerzos con productores y actores del sector para fortalecer capacidades y oportunidades en la cadena de valor.
Taza Dorada "Golden Cup"
Implementamos subastas electrónicas para generar valor agregado y conectar cafés de calidad con mercados especializados.
Taza Segoviana "EL JICARO N.S"
sensorial y preparación profesional del café, fortaleciendo la calidad, el conocimiento y la cultura cafetalera.
Nuestro Compromiso
Impulsando una Caficultura Sostenible y con Valor Real
En CONATRADEC trabajamos por el desarrollo integral de la caficultura nicaragüense, promoviendo prácticas sostenibles, procesos transparentes y el fortalecimiento de capacidades a lo largo de toda la cadena de valor del café.
Principios que guían nuestro trabajo
Impulsamos una caficultura sostenible basada en la calidad, la transparencia y el fortalecimiento del productor, promoviendo el valor real del café nicaragüense.
- Sostenibilidad
- Transparencia
- Fortalecimiento del Productor
- Promoción de la Calidad
Escuelas de Catación y Barismo
Formación y Profesionalización del Café
CONATRADEC impulsa la formación técnica y profesional del sector cafetalero a través de sus Escuelas de Catación y Barismo, espacios especializados donde productores, catadores, baristas y emprendedores fortalecen sus conocimientos y habilidades en cada etapa de la cadena del café.
NOTICIAS
Curso de Barismo Básico Matagalpa
Formación práctica que introduce a los participantes en los fundamentos del barismo, enfocada en la preparación de bebidas de café con calidad profesional.
Defensa Final del Diplomado en Caficultura Sostenible
Cierre académico del Diplomado en Caficultura Sostenible, con presentación de propuestas técnicas orientadas a la calidad y sostenibilidad del café.
Diplomado en Caficultura Sostenible y Regenerativa
Formación especializada para fortalecer la caficultura sostenible y la calidad del café especial.
Historia de Exito
Protagonistas de Cursos
Estudiante Barismo Básico
Kevin Morales
“Yo no sabía nada de café más allá de hacerlo en la casa. En el curso aprendí desde cero cómo preparar bien un espresso y entender por qué el café sabe diferente. Me gustó porque es bien práctico y fácil de entender.”
Estudiante Barismo Avanzado
María José Castillo
“Este curso me ayudó a pulir lo que ya sabía. Vimos temas más técnicos y eso me dio seguridad para trabajar mejor y corregir errores que uno comete sin darse cuenta. Me sirvió bastante.”
Estudiante de Catación Básico
Luis Fernando Pérez
“Al inicio me costó identificar sabores, pero con la práctica y las explicaciones todo fue quedando claro. Ahora puedo reconocer diferencias entre cafés y entender mejor su calidad.”
Estudiante de Catación Avanzado
Ana Sofía Hernández
“Aquí ya entramos en un nivel más serio. Aprendí a evaluar cafés con un criterio más profesional y a confiar en lo que percibo. Me ayudó mucho para trabajar con café de especialidad.”
Q Processing
Oscar Gutiérrez
“Este curso me abrió la mente sobre todo lo que pasa antes de que el café llegue a la taza. Ahora entiendo mejor los procesos y cómo influyen directamente en el sabor final.”
Q Grader
Daniela Rivas
“Fue exigente, pero muy completo. Aprendí a catar de forma más ordenada y a tomar decisiones con base en análisis, no solo en gustos personales.”
SCA Barismo
Miguel Ángel López
“El curso fue claro y bien estructurado. Me ayudó a reforzar técnicas y a entender mejor los estándares que se usan a nivel internacional.”
Robusta for Arabica Lovers
Paola Martínez
“Nunca pensé que el robusta pudiera tener tantas cualidades. El curso me cambió totalmente la percepción y ahora lo valoro desde otro punto de vista.”
Contáctanos
¿Interesado en nuestros cursos, escuelas o programas de formación cafetalera? Escríbenos y con gusto te atenderemos.
Más información
Preguntas Frecuentes
CONATRADEC ofrece cursos y capacitaciones en catación de café, barismo, control de calidad, buenas prácticas cafetaleras y fortalecimiento técnico, dirigidos a productores, baristas, emprendedores y profesionales del sector.
Nuestros programas están abiertos a productores, jóvenes, cooperativas, técnicos y personas interesadas en profesionalizarse en el café, sin importar su nivel de experiencia previa.
Sí. Al finalizar los cursos y capacitaciones, los participantes reciben constancias o certificaciones que avalan los conocimientos adquiridos, según el programa cursado.
CONATRADEC cuenta con escuelas y sedes en diferentes zonas cafetaleras del país.
Puedes consultar la ubicación y contacto en la sección Contáctanos.
Puedes completar el formulario de contacto, escribirnos directamente o visitar nuestras oficinas. Nuestro equipo te orientará sobre fechas, requisitos y modalidades disponibles.