La Denominación de Origen es el reconocimiento que se le otorga a un producto nacido en una región específica, cuya calidad y características únicas provienen directamente de su entorno: el clima, la altura, el suelo y la tradición de su gente. Este sello garantiza autenticidad, distingue el producto a nivel internacional y respalda procesos de producción que se han transmitido y perfeccionado con el tiempo. Gracias a ello, el consumidor recibe siempre un producto de calidad constante, con atributos que solo pueden obtenerse en ese lugar de origen.