Curso Internacional Q Processing, tiene como objetivo proporcionar compresión científica de procesamiento de café para mejorar de manera consistente la calidad. Este curso es certificado internacionalmente por el Instituto de la Calidad (CQI) del Café.
Esta certificación profesional confiere las habilidades y los conocimientos básicos para realizar evaluaciones de café desde la granja hasta la importación y los productos para el consumidor.
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La taza a la excelencia surgió en 1999 para apoyar a los productores de café a recibir más dinero por producir cafés de alta calidad. Esta iniciativa de la “Alianza para la Excelencia del café” ha permitido que crezca la comunidad de cafés especiales alrededor del mundo.
En el marco de la Estrategia Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura Nicaragüense, el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional a través de CONATRADEC y el SNPCC realizaron este 30 de Noviembre la Tercera Edición del Festival Nicaragua es Café con el lema “Cultivando calidad, Cosechando excelencia”.
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