ヘリアンフォラ　Heliamphora 交配種 Heliamphora minor - ヘリアンフォラ

10年近く前に偶然食する機会がありましたが、以来お目にかかる事はありませんでした。”のれそれ”という名も知らぬまま、あまりの美味しさに我が家では”幻の稚魚”と呼び、憧れでした。それが冷凍でいつでも頂けるなんて！なんとも表現し難い食感が後を引きます。また来年も出品御願いします。

今日の朝に届いて夕飯に早速 ｼｬｺｴﾋﾞ出しました。 旦那とあたしで うまーーーーー!!!!!! 身もしっかり詰まってて かなりｼﾞｭｰｼｰ 本来の旨味がめちゃくちゃ味わえます。 少しだけ贅沢ゆうなら もう少し塩味が欲しかったｹﾄﾞそれでも 星５つ以上です!!!!!!! ２つ購入すると送料無料だったので ２つ頼みました。 明日 ｼｬｺｴﾋﾞ大好きな実家に持って行きます。 喜んでくれること間違いなしです!!!!!!! ・・・あれから 実家から電話がありました。 こんなに肉厚で美味しいｼｬｺｴﾋﾞはかなりぶりとのことで 父母弟からとても喜んでもらえて めちゃくちゃよかったです。 ｼｬｺｴﾋﾞ大好きな方にぜひおすすめです!!!!!!

手巻き寿司のネタに使いましたが、とても金目鯛とは思えずこれは失敗でした。

以前、西のとろ穴子の姿煮を買い求めたことがあるのですが、かなりのお値段でしたので今回お安くて半信半疑だったのですが、1枚づつ真空パックに入っていてとても扱いやすく、お味も良かったそうです。お正月の手巻き寿司の1種類に使いました。

実はおじいちゃんがこの8年間(脳梗塞5年＋心筋梗塞3年)闘病生活を送っています。入院中は主治医が「もう余り長くないので病院食を気にせず持ち込みでお好きだった物を食べさせてあげて下さい」と許可が出ていました。心筋梗塞から事態は重くなりましたが、耳元で「スッポン食べたい？」と聞いたら目がパチクリ全開。大きく頷きました。それでネットで野田幸さんを知り注文しました。そのお陰でスッポン雑炊を炊いて持っていきました。一週間もしたら頬や手足がふっくらしてきました。生き延びると確信しました。 調理法に「薄皮をむく」とありますが、私はゴワゴワした皮なら処理しますが、とても薄いので剥かずにコトコト煮込み、スープに味付けし、ご飯を入れて炊き込みました。どんな薬より命の特効薬でした。流動食の人はスッポンの肉を骨から外し、ご飯適量をミルでドロドロにしてあげると消化にいいと思います。最近おじいちゃんはミルしないで食べています。生きている間はスッポンを味合わせてあげたいです。スッポン＊＊＊ではなくスッポンそのものが最高で実話なので皆様にもお薦めです。

確かにふわっとしたにアナゴでした。最初は穴子丼、次はてんぷらにしました。息子の好物献立に仲間入りです。

骨無しで、とても食べやすいです。赤魚は煮てよし、焼いてよし、フライでも美味しいので、いろいろ楽しめます。前回買って美味しかったので、今回は２セット買って友人達にもおすそ分けしました。

焼いていないんでしょうか？煮びたしの様で 開けたら生臭さが気になりましたがタレが 付いていたのでねぎと錦糸卵を散らして頂きました。