白紙1号 黒打 菜切（万能）包丁 180㎜ #1330 焼柄 月光作 白紙1号 黒打 菜切（万能）包丁 180㎜ #1330 焼柄 月光作

商品説明

白紙1号 黒打 菜切（万能）包丁 180㎜ #1330 焼柄 月光作。白紙1号 黒打 菜切（万能）包丁 180㎜ #1330 焼柄 月光作 - メルカリ。白紙2号 黒打 文化（万能）包丁 195㎜ G1518 焼柄 月光作 - メルカリ。素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げて、柄を手作りしました。私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！　最近よくある印刷と異なり、鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃を作ることができます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。白紙１号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙１号の特徴です。柄は自然朴を焼いて耐水、耐久性を上げました。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：白紙1号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：焼朴（口輪：ナイロン樹脂）。 刃渡り：約180mm 全長：約335mm 刃幅：約54mm 刃厚：約1.9mm 重量：182ｇ。２４時間以内に宅配便でお送りします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。b2c0212e566277eb30c9e2ee6f3b72。アムウェイ　クイーンクック鍋セット※欠品あり。ワンダーシェフ　圧力鍋　5.5L 未使用。Eva Solo エバソロ Nordic Kitchen タイマー Black。LE CREUSET ピンク 片手鍋 ウィンザーポット。新品　鍛造VG10 黒染め　切り付け牛刀　包丁　黒檀　八角柄。ル・クルーゼ　プレートロンド　鋳物　グラタン　焼き菓子　美品　オレンジ　ホーロー。未使用品　中部コーポレーション かき氷器　Hatsuyuki アイスロボ。POONGSAN L CORP 銅 ステンレススチール 小型フライパン。むきものと柳刃包丁　9寸　27cm 白鋼　白ニ　鏡面。燕三餃子用フライパン　鉄　蓋、ターナー付き　新品。アメイロ　玉子焼き12（内面　錫メッキ）COS8000 オークス。ルクルーゼ　デュッフオーバル30㎝ マットブラック。佐治作 VG10 ダマスカス鋼 菜切包丁 170mm 黒仕上げ。Mauviel 1830 ムヴィエール　銅　両手オーバルパン。HexClad ヘックスクラッド ハイブリッド 13インチ