サンルミエ・エクセラ7 N700L-GR 取扱説明書付 サンルミエ・エクセラ7の使い方【がくぶん特選館】

フライパン、電子レンジで温めるだけで頂けるとの説明。私はフライパンで、蒸し焼きにしました。味もちょうどよく、お値段のわりにはとても美味しくいただきました。

週末届いた商品をそのまま冷凍庫へ。週明け火曜の夜、添付レシピを参考にムールマリニエール（もどき）にチャレンジ。いくら調理しても貝は全く開きません。フライパンの中に真っ黒な貝の塊が残るだけでした。全滅です。 半分ほど調理しましたが、この分で行くと残りの半分も期待できそうにありません。 私を含めて誰のどのような作業がまずかったのか？ この辺が明らかになるまで評価はできません。星を付けないと投稿できないのでとりあえず星１つで投稿します。 ◆翌々日残りの半分を茹でてみました。１０分以上茹でたときの写真です。やはり全滅。何が悪いんでしょう？ ★お客様サポートに電話しました。状況説明して一発。「冷凍すると貝は開きません」WEBページを良く見ると＊マークに記載してありました。 赤文字や大文字でもっと目立つように表示して欲しかった（愚痴）。 問題は解決しました。でも食べていないので星３つ。 再チャレンジしましょう。

ムール貝は普通、かなりクセがある食味があります。 スーパーの鮮魚売場でも扱っているところが少ないです。（横浜にて） ところが、石巻産のは違うんです。 夏場の収穫にも関わらず、クセが無い上品な味でした。 やっぱり東北の海は夏場でも水質がキレイなのでしょう。 貝はキレイに洗ってあり、足糸取りもしてありました。 食べて驚いたのは、味が上品で、クセが少ないこと。 ハマグリに近いほどの味でした。 ムール貝は価格の相場は安め。 お値段、再確認してみてください。 石巻産ムール貝をもっと身近に使ってみてください。

昨年の夏初めてこちらの宮島産のムール貝を食べ、その美味しさに感動しました。今回は欠品の宮島産ではなく広島県産でしたが、美味しさは同じでした。ただ少し身入りが期待したほどではなかったので、星４つにしました。普段ムール貝を食べない娘も、「これなら食べれる」と言って食べていました。

同じ缶を使ってワイン蒸しにしました。おいしかったです。

ムール貝、マルハニチロの業務用でした。これなら近くのスーパーで同じ物が1000円しない価格で売ってました。失敗しました 商品説明にマルハニチロの商品だと記載してほしかったです。

ホンビノスガイは美味しかったです。 ムール貝は最初臭くて食えるのかと思ったけど洗って焼いたら以外と美味しかったです。

ワイン蒸しで旨味が倍増です！お酒に良く合います。

スペイン産の大粒ムール貝です。 モンサンミッシェルの3分の1以下のお値段で 買えるのか〜と食指を動かされてポチ。 ＊＊ ボイル済みとありましたので、砂抜きはされて いるんだろうな。このまま調理できるんだろうな と思ったのですが、そうでもありませんでした。 若干の砂が身の中にありました。でもまあよほど 神経質でない限りは許容範囲。 問題は貝のほう。 髭というか、ゴミのようなものが貝の間から 出ていたり身に絡まっていたりでちょっと汚い。 そのままいただくことは無理っぽかったので 貝の中に水が入らないよう閉じながら貝の表面を 洗いました。なんだかかなり汚れてました。 ＊＊ スープは貝の中に凍った状態で閉じ込められて いました。ひとかけら味見したら超絶しょっぱい。 そう、スペインって料理がしょっぱいんですよ。 かなり塩気が強いことを思い出しました。 日本人には厳しいレベル。 取れるだけ氷を取り除き、酒を振り入れながら 温めました。でもしょっぱくてしょっぱくて。 そのせいか貝の旨みとかを味わう余裕は ありませんでした。 ＊＊ 全体的な感想としては、仕事が雑かなあと。 でもそれはお国柄というかスペイン流なのだと 思います。 以前、旅番組でスペインの生ウニ料理を 見たことがありますが、お皿にのったウニには 卵巣以外の、内臓や殻がくっついた状態でした。 でも誰もが気にせずぱくぱく食べている。 なのでこのムール貝もまさにスペインなのだと 感じました。

日本産の活ムール貝があるの？なんて驚きながらも、購入してみました。水なしの状態で来たので、こちらもびっくりでしたが、保冷バックで冷えていれば、しっかり生きているんですね！まずは貝の表面をタワシで洗う作業から・・・臨海学校に行っている気分でしたが、4Kgがんばりました（普段、業者の方はこの作業もしているんですね、感謝です）。その後すぐに、一部をワイン蒸しでいただきましたが、フワッフワでヤバかったです！いやーっ、磨いたカイがあった。ほかにも蒸したものをホットプレートでパエリヤにしたり、蒸したスープをだしに使ったり、4Kgをとても堪能しました。（開かなかった貝は１つしかありませんでしたね。身も大きかったです。冷凍では味わえない食感も◎。）また、いろいろ勉強になった良い機会でした。ごちそうさま。

初めての購入で不安もありましたが、商品の到着で不安も吹っ飛ぶ量でビックリ。早速ワイン蒸しとパスタでいただきました。どちらも大変美味しく、あっという間に全て食べ尽くしてしまいました。又是非購入したいです。

2kgを購入しましたが、すべて中身の貝が小指の先〜親指の先ほどの大きさしかありませんでした。普通のワイン蒸しにしただけでこんなに縮むものでしょうか。それとも旬の時期から外れているためでしょうか。いずれにしろ、たいへんみすぼらしいワイン蒸しになりました。次回は他の産地から購入します。