アオハダ　株立ち 山採り　－アオダモ、アオハダ、カエデ、モミジー アオアダモ 株立ち 山採り －アオダモ、カエデ、モミジー アオハダ 株

今は吸い付くように切れ味はいいのですが、どのくらい持つのか心配です。 砥石でこの切れ味が復活するのかも心配な所です。

商品発送までとてもスムーズで、非常に満足しております。 梱包もしっかりされており、こちらに関しても個人的には満足です。 始めての利用で、少々不安もありましたが、手際よい応対で、 また何か購入するときは利用させて頂きたいと思いました。

藤次郎のナイフを一本ほしいと思っていたので柄と刃が一体型になっているものを選びました。 まだ使っていませんがデザインは満足なので使うのが楽しみです。

海外のキッチンで働く多くのシェフからの勧めで今回購入に至りました。 サイズもちょうどよさそうです。 手入れが楽で安全と聞いているので使うのが楽しみです。

グローバルの包丁は三本目です。今までのより厚みがあって、にぎりやすいです。初めて買ったグローバル包丁は少し欠けてしまっていたので、グローバルの会社に研ぎに出しました。きちんとメンテナンスされて、戻ってきました。大事に使っていこうとおもいます。

よく切れて気持ち良いです。 ピザをカットする時に包丁に何もついてきません。 きゅうりを切る際は刃の上部にくっついてしまうことがあります。 汚れが付きにくいのでサッと水洗いするだけなのも便利です。

"送付されました包丁でさっそく完熟トマトを薄切りにしてみましたが

引越を機に、包丁一式を新調しました。グローバルと藤次郎でかなり悩みましたが、コスパの良い藤次郎にしました。切れ味が本当に抜群で、ピーマン等皮が微妙に硬い野菜も、なかなか気持ちよく切れない鳥皮も、一スライドで全部スムーズに切れちゃう。今まで使ってきた包丁が鈍器のように感じるほどです。大切に使っていきたい一品です。

切れ味が良いです。今まで使っていた包丁より少し重いかな？ 大きめのキャベツなどは長さもあるため、一気に切ることができます。 研いだりお手入れが必要だと思いますが、切れ味がこのまま良ければいいなと思います。

"When I receive this knife I was surprise this knife are so small

ずっとステンレスの包丁を使ってきましたが 研ぎにくさが気になっていて、鋼の包丁に買い換えました。 買ったばかりだからかもしれませんが、とてもよく切れる！ 今まで玉ねぎを切るとすごい涙が出ていたのに これだとあまり目にしみませんでした！ （切れにくい包丁で玉ねぎを切ると目に染みるというので。） 鋼の包丁はさびないように使った後にすぐ洗って、 できればお湯をかけて水をふき取り、完全に水分をなくしてから 収納するのが良いと聞きますが、そこまではできないので 毎回すぐに洗って布巾で水気をふき取って収納する というのを徹底しています。 布巾でふき取るだけだと完全に水分がなくなりはしないので 包丁の表面が少しだけ色が変わってきましたが（たぶん錆によって） 大きな錆の発生はありません。 包丁の色の変化も味だと考えているので、私にはこのメンテ方法が あまり面倒くさくなく継続していける範囲なので十分だと考えています。 あとは、自分がどれだけ包丁を研いだりして 切れ味を持続させていけるか、楽しみです。