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ハガキや、爪などをそっと撫でるように刃物を走らせたが切れない？なんで？ 使うには研がないと使えないのかな？ 形や重さなどは気に入っているのだが残念です！

とても良いSHOPに出会えました。 ありがとうございます。また機会があれば宜しくお願いします。

間違い無いね さすが堺の包丁 切れ味よしです ハガネと変わらない位に、切れます

約30年前から使用している包丁とおなじものを探していましたが全く同じものがあり満足です。魚料理、肉料理共に使用し、以前のものは研いで小さく成ったとこでした。よく切れます。

期待通りの切れ味で、魚をさばくのが楽しいです。 大満足してます。

使いやすく切れ味も良く、とても良い買い物でした。

ありがとうございました。 父の日のプレゼントにしました！ とても喜んでくれました！

持った時に安定感があり、滑らかで素晴らしい切れ味です。

趣味の魚釣りで釣ってきた魚をさばくのに買いました。嫁が左利きなので両刃の包丁が良いと知人にアドバイスをもらい購入しましたが、刃をよく見るとこれ、両刃？って感じですが．．． 素人なのでよくわからないのでこの評価です。

釣り好きの為、魚の調理用に購入♪ 魚を捌くのが楽しみです♪♪