石灰岩に貫入したスカルンの黄銅鉱 石灰岩に貫入したスカルンの黄銅鉱 石灰岩に貫入したスカルンの黄銅鉱

小ぶりながら、約40匹入っていました。サヨリのお刺身が何より好きなので新鮮なものが買えてよかったです。頭を落とし、腹を出して三枚おろしにし薄皮をはいで全てをお刺身用にしました。本日食べきれない分は昆布締めにし保存します。普段は魚屋では新鮮なものはないのでお寿司屋さんで食べれれば良いほうですが、この買い物はよかったです。

大きいものは特に魚臭さとは別の臭いがして、口に入れたときに違和感があり、たくさんは食べられません。 ただ量と値段を考えれば、こんなものか、という感じです。 よく焼いた方が臭いは減ります。

昔一度だけ頂き物で食べた味「サヨリの丸干し」。懐かしい味に再会できました！塩加減も上品で、淡泊なサヨリの良さを壊すことなくちょうど良い塩梅でした。夫は頭から丸かじりで、骨まで残すことなく完食！私はさすがに中骨と頭は……唐揚げにしたら美味しく頂けるのはわかっていましたが、１〜２本では面倒で、勿体ないなと思いながら残してしまいました。

黒メバルを何度か注文していて最高の魚屋さんだと確信していましたが、サヨリも絶品の美味しさでした。近いうちにもう一度お願いするつもりです。５月にかけてもう少し大型のものも入るのではないかと期待しています。多少高くても４０cm級のサヨリが入ったら即買いしたいです。 仕事の丁寧さも特筆ものです。

自分で購入し美味しかったので姉の家にも送りました。喜んでました。

自分で購入し美味しかったので姉の家にも送りました。喜んでました。

塩加減と干しかげんが丁度良く大変おいしかったです。 また、おまけのわかめもシャキシャキしておいしかったです。 このわかめだけも購入したいです。

美味しかったので、早速姉たちにも送ることにしました。

とても新鮮でおいしかった。祖母が初めて食べたけれど、これは珍味だな！と喜んでいました。