【野うさぎ♡】 北欧雑貨】リサ・ラーソンの陶器「野うさぎ」に新色が登場！ | 株式

小田水産様 生物は鮮度が命 干物でも 日が経てるほど 味が落ちる。 そんなことで 着いたその日にみんな調理する いつも 同じやり方でやっているが 今回の物は特に美味しいかったですね お礼申し上げます やはり自然な乾燥方法がええのは解っているけど 面倒なことでうまくできないものですけど、 その昔 俺の若いころ 寒い時やった 岸壁で釣りで 邪魔にも カタクチイワシがようけ かかってね 試しに干してみたんです ほんで焼いて食べた 美味かった 料理に欠かせないだしの素 イワシ だけど 直ぐに鮮度が落ちダメになる 処理方法 次第ですよね 俺のレシピ いたってシンプル 塩麴・スパイシーホットソース・砂糖・醬油・黒ごま・水飴 を混ぜる。 火にかける 1分から2分 で終わり

少し小ぶりですが、味は抜群です。炙っている時の匂いにもそそられます。

開きのさよりのひものは軽く炙るだけで美味しかった。

キラキラに輝くサヨリ、そのままが美味しいのですが、ワインとあわせるので、皮を剥いて酢で〆た後オリーブオイルに軽く浸けたものを、オレンジとあわせてサラダ仕立てにしました。 ちょっと漬け込む時間が長過ぎたので、次回はもう少しフレッシュさを活かしていただきます。

父の誕生祝に美味しい魚と思ってこちらで注文しました。 サヨリは刺身で舌包みを売って、骨はから揚げにしてとても美味しかったと感謝されました。

刺身で食べました。さっぱりしていて美味しいですね。

この手の干物は焼き方が大事。カリカリになったら万事休すです。コツはグリルを十分に予熱してから干物を水で濡らし強火でさっと（５分程度）焼くこと。 頭と中骨を取ったらお酒をグイっとやりながらそのままかじります。止められませんね。３パックまとめ買いです。

母の日用に公認しました。ままかりなどの魚の発酵食品が大好きなので大変喜んでもらえました。また機会があったらよろしくお願いいたします。

サッと炙ってビールのつまみに美味しく戴きました。小ぶりなので手で頭を千切りパクパク。淡白な魚ですが味はしっかりしています。