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コンビニ弁当などでよく見かける添加物表示の意味を添加物トップセールスマンだった筆者が詳しく書いています。 一括表示により表示されない添加物もあるなど、あまり知られていない事実も多く記載されています。 個々の添加物の危険性についてはいまひとつ情報が足りないように感じました。

こういったことに元々関心を持っている人は知っている内容も多いと思いますが、元内部の人が書いている所に意味があります。手づくりの日本食、完璧！な筈なのに、調味料の醤油も日本酒も添加物だらけ・・どうしてこういうことになってしまったのでしょう。どれもこれも即駄目、というのではなく、まず全国の人に知ってもらいたいです。消費者が変われば確実に商品も変わります。”本物の”食材がもっと安価で楽に入手できるようにしたいですね。

なかなか時間がないので、まだ読んでいる途中ですが、とても勉強になりそうです☆ 添加物をとらないのは無理ですが、将来の子どものために、知識としてもっておきたいと思って読んでいます☆

楽に読めた。現場の人の話は説得力があるなぁ・・・ 食育が騒がれているけれど，子供に教える前に食品製造側が食のあり方を見直して欲しいと思った。いい物を選ぶ消費者の目も大切だけど。

食品を買う際のラベルの見方が変わりました。 実際に添加物を完全に避けるのは難しいにしても 今後の食生活を見直す良い参考になりました。 添加物についての知識がなくとも、この食品にはおよそこれぐらいの添加物が入っていますよなる説明文が分かり易くのっているので、十分理解できます。子供がもっと小さいうちに読んでいたら良かったなと思いました。まだ成長過程の子供の為食事作りがんばろ！

衝撃的な内容です。コンビニでいつも購入していた製品は必ず、裏の成分表示を確認するようになりました。より、自分の健康を削って、仕事をしてお金儲けをすることを考えるようになりました。

まだ読んでいる途中ですが、添加物ってこんなに使われているんだ、って思います。 ジュースは「無果汁」ってあるから添加物だらけ。 食べ物にもこんなに！驚きました。 買うときはラベルに注意しましょう。

友達に借りて読んだのですが、手元にも１冊欲しくて購入することに。 内容については６月１３日の私の日記を見てください（笑）

普段，何気なく食べたり，調理していた物・・・ この本を読んでからは 手に取るものを裏返して 食品表示を確かめてから購入するようになりました。 「美味しい物と安全な物は別なんだな」と何となく 分かってはいたのですが，この本を読んで改めて 考え直してしまいました。 便利さの裏には，やはり色々な代償があるんですね。 「添加物の含まれている食品を食べないようにするのは 無理でも，せめて摂取する量を減らすようにしよう」と 考えながらお料理しています。