シルバニアファミリー カトラリーセット(未開封 1998年製) EPOCH - シルバニアファミリー ディナーセット カトラリー スプーン

料理好きの奥さんにプレゼントしました。魚を捌く事が多いので大変喜んでました。切れ味も最高です。

刃渡り18cmの鋼の出刃包丁を使っていましたが、アジやサバ用に小出刃が欲しくなり、ステン和包丁デビューしました。サイズは、大きすぎず小さすぎずで、厚みも薄めなのでとても捌きやすいです。大物も問題なくさばけました。今のところ切れ味抜群です！

釣ってきた魚をさばく際、三徳包丁では限界を感じたため お試しで購入しました。 20cm程度のアジを捌いてみました。程よい重量があり、血合い骨の切断は容易です。歯の厚みがあるので背骨の切断にも苦労しませんし、刃先で中骨を触っている感触もあります。 この値段でここまで違うのかと感動を覚えました。 後は、歯の耐久性と 研いだ際の切れ味がどうなるのか。

注文してから約１ヶ月待った甲斐がありました。硬い骨も簡単に切れました。お金がたまったらまた違う御社の包丁を買いたいと思います。その時はよろしくお願いいたします。

さすが鋼の出刃包丁！！使った後少しほっといたら直ぐにさびてきますが、切れ味は本物ですね。チョット前に買った錆びない包丁と比べると雲泥の差ですね。

釣りが好きで、高じて自分で魚を捌くようになり料理もやるようになりました。 マイ出刃、マイ柳刃も持っています。 でも出刃の方の刃先が何回も欠け、その度に研ぎ直して結構小さくなってきたのでそれは小物用にして新規購入と相成りました。 で、予算と相談しながらいろいろと検討した結果、この包丁に決定。 実際にモノが届き、手に取ってみるとやはり今までの出刃とは全く違う厚みと迫力。 こりゃスゲー、しょうもない魚には使えないんじゃないかしらん。 早々使ってみたかったのですが、４月の日曜日は悪天候の連続で船が出ません。 やっと５月５日に船が出せたのでシーバス狙いでランガンしてきました。 結果は・・・６０ｃｍ弱のシーバスが２匹と少々物足りなかったのですが、丁寧に締めて持ち帰りました。 早速新しい出刃を使ってみたところ、刃付けはやってもらって無かったのですがそれでも切れ味は凄かった。 サクッと身に入りほとんど力を入れる感覚が無く進んでいきます。 最初は持ち重りがするかなと思いましたがそんなこともなく、 兜割では自重が良い方に作用して頭を立てて口先に刃を立てただけですっと身に入っていきました。 あとは少し力を入れるとまな板まで一直線！ 今までやってた格闘はなんだったんでしょう。 とにかく今のところは大満足です。 早く８０ｃｍクラスのスズキや５０ｃｍ前後の鯛みたいなもうちょっと骨の硬い魚を捌いてみたいです。 使い終わったあとは洗剤で洗ったあと熱湯ですすぎ、ちょっと火であぶって乾かして、サラダ油でコーティングしてから仕舞いました。 絶対に錆びさせないぞ、と思わせてくれる一品です。 あと、名入れはもう少し大きい方が良かったかな。

とても切れ味よいです。高級な包丁を初めて購入しました。重さがあるので気を付けないと怪我をしそうです。もう少し軽いもののほうが使いやすいかも・・・。追々慣れていきたいと思います。

とても早く配送してくださりありがとうございました。切れ味も良いみたいで妻も喜んでおりました。

開封して持ってみると、家にある包丁の中でも一番重くしっかりしていると思いました！ 持ち心地もよく、まだ未使用ですが、使うのが楽しみです！