レア木「DW使用 」槌目鍛造V金10号ダマスカス牛刀215mm。本刃付済　木鞘付 レア木「DW使用 」槌目鍛造V金10号ダマスカス牛刀215mm。本刃付済木鞘付

商品説明

レア木「DW使用 」槌目鍛造V金10号ダマスカス牛刀215mm。本刃付済木鞘付。堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀（切付牛刀）190。堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀（切付牛刀）190。レア木柄「化石木デザート・ウッド使用 」槌目鍛造V金10号ダマスカス牛刀215mm。本刃付済　木鞘付槌目鍛造V金10号・ダマスカス牛刀215mm 。国産です。堺か京都産だったかと。。間違っても中華雑貨コピー鋼材（安素材＆エッチング）では無いですハンドルは高級木材と言われる、オーストラリア産の化石木と言われるデザートウッドを使用。ピンは真鍮ロッドピンでは無く高級刃物につかうモザイクピンです。構造はフルタングになります。ハンドルエンドは、ニンニク潰しです「穀物を潰すに適しています」。付属した木鞘「磁石搭載」は社外品です。9寸の牛刀でも入ると思います。社外品ですので専用品の様な物では無いですがしっかりした作りです。磁石が中に埋め込まれていますので、鞘を持って逆さまにした位では包丁は落ちない位に強力な磁気を持った磁石を使用されていますので安全面を考えて付けました。サイズ的に職人用のサイズの包丁ですが、キャンプやグランピング等の野外での料理の切り分けに持って行くのに重宝します。刃付けは、最初、本刃付で天然石のオイルストーン2種で研ぎ、仕上げはセラミックのスーパーファインで仕上げて最終的にはブラックハード「アルカンサス・天然石」で最終仕上げです。。。。。通常ですとダイヤモンド粗砥で一旦刃を潰してフラットにしてから研ぎ直しですが。新品未使用で出荷状態の角度をそのまま利用で、イメージ的には焼きたてのイギリスパンを切れるイメージで、仕上げをメインで刃先を整えました。構造はフルタング構造で刃先からグリップエンドまで一体の作りですのでかなり丈夫だと思います。エンドも厚手でしっかりしていますので、オリーブやニンニク潰しもOKです。。。ハンドルはデザート・アイアンウッド。オーストラリア産だったと思います。化石木として高級木材です。。ハンドルもウッドオイルと蜜蝋で軽く磨いてあります「ラッカー系ではないオーガニック素材です」。見た目と防水性能をUPさせる為です。グランピングでのテーブルナイフに如何でしょうか。。仕上げで出す寸前でサンドイッチを切ったり、ハムやチーズを薄くスライス等に。。刃の素材はV金10号を心材で作られたステンレス系のダマスカスナイフ「鍛造仕上げです」。プリントやエッチング素材の「偽素材では無いです」。刃の背をみれば鍛造ダマスカスだと分かるはずです。。Amazon | 堺孝行 槌目ダマスカス VG10割込み 33層 剣型牛刀 190mm。misonoモリブデン　牛刀21cm。マイヤー　NEW PAN 22CM ガラス蓋付き シンプルおしゃれ♪。KNEADER PK800 生地こね機　ホワイト　ニーダー　替え羽根付き。【新品未開封】低温調理器 Hismile HS-SVPR01。Joseph Joseph スタンド付きまな板。remy pan mini 20cm レミパンミニ20cm　ホワイト。LE CREUSET ホーロー鍋 ホワイト 説明書付き。ル・クルーゼ 鍋敷き チェリーレッド 新品未使用品。ポンポコリン001　シャプトン ２商品。マイヤー(Meyer) プレス＆グリルパン ２４ｃｍ。 ローヤル ミートチョッパー 12RF-S　本体のみ。LE CREUSET テリーヌ型 蓋付き(新品未使用)。MEYER☆Disney☆マイヤー☆ディズニー☆フライパン☆24cm☆電磁調理器。レンジメイト　プログランデ　赤。刺身包丁　出刃包丁　有次　別打1981。オーブンポットラウンド14cm 【グレー】。Silit セラミック ミルクパン ホワイト　限定内側白。カローテ フライパン セット 15点 IH ガス火 オーブン対応 ベージュ。新品未使用 ワンダークラッシャー WC-3。ル・クルーゼ　Le Creuset 両手鍋 22cm オレンジ。STAUB 鋳鉄製 両手鍋 6 1/4インチ。未使用　COLTELLERIA VALGOBBIA ナイフ ❷。フィネル　アンティーク　花柄やかん 黄色。アサヒ軽金属 活力なべ ♬ 5.5L 圧力鍋 ガス火。アサヒ軽金属　ゼロ活力鍋5.5L ステンレス圧力鍋。LE CREUSET ルクルーゼ EOS キャセロール 18cm。2枚　ホテルパン 穴あき 1/2 深さ65mm。Remmy Pan 黒と黄色の片手鍋。専用2024年製 インダクションレンジ対応 Amway 大フライパン @。柳刃包丁 本焼き水焼尺一。ル・クルーゼ ココット・ロンド 両手鍋 22cm 美品。プロフ必読！Tania 【29】。プラスチック製 2つ仕切り容器 600枚。康之 柳。★新品送料込★堺菊守ゴールド鋼牛刀包丁180mmさびにくい切れ味抜群。ル・クルーゼ 3種 中古品　内寸24㎝　22㎝　20㎝。ZWILLING J.A. HENCKELS JAPANヘンケルの包丁2本セット