ルーター・ネットワーク機器 WRC-BE94XSD-B Wi-Fi 7 5765+2882+688Mbps セキュリティ搭載10Gルーター - WRC-BE94XSD-B

2回目の購入です。 氷水解凍して、皮目に斜めに切れ目を塩胡椒をして 弱火で焼き、流れ出た油をサジですくいかけでアルゼで約２０分、身が少しづつ締まり見た目にもプリプリです、指で押さえて弾力を確認して、自分はトングで肉回りを約1分裏にしながら油で焼きます、香ばしさがまします。次にアルミホイルに包み、20分でロゼ色のいい匂いの鴨が出来上がりです。3mm厚に切り半分はバルサミコとワサビ醤油で残りは、フライパンの油で長葱を焼き多めの油を捨てて麺つゆを入れて鴨南蛮に鴨は最後に入れて付け蕎麦でいただきました。煮ても柔らかく本当に美味しい鴨です。

ドイツ製のフォアグラパテです。こちらに売っているとは知らなかった。お料理に使います。まだ食べていないので何とも言えませんが、この価格はお買い得だったと思います。カナッペでも作りましょう。

昨年に引続きリピートオーダーしましたが、フォアグラの大きさは想像以上で、10人のパーティで十二分に堪能しました。昨年は40gを人数分オーダーしたので、コストパフォーマンスは今回の方が良いのですが、解凍して切り分ける際に崩れてしまい、形も大きさも不揃いになったのは残念です。但し崩れた部分はマグレのソースに使ったため、マグレとのセット購入で大正解でした。

なんどもリピートしています。ソテーしてバルサミコ酢で作ったソースをかけていただきました。濃厚で芳醇な味と香りがたまりません。そして、今回のフォアグラは一つひとつが大きくてとても大満足でした。クリスマスのディナーに最高でした。

前日に、冷凍庫から冷蔵庫へ移し解凍しました。 小麦粉をつけて、強火で両面。バルサミコ・赤ワイン・バターを煮詰めてソースに。臭みもなく、すごく美味しかったです。 またリピしたいと思います。