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とっても参考になりました、ありがとうございます

一番衝撃的だったのが、日本を代表する料理研究家の作る料理に対する評価です。 灰汁を取ったり、下茹ですることが普通だと思っていましたが、その考えは覆りました。弓田氏が提案するご飯を炊いてみたところ、すごくおいしかったので、この本に書かれていることも信じることができました。 今の食事が腑に落ちない方にお勧めの本です。

病気と自律神経の関係が、わかりやすく書いています。わたしは鍼灸師ですが、わかりやすいので患者様にもお勧めしています。ただもう少し研究を進めていただき、次回はもっと細かい分野での自律神経と病気のかかわりを書いていただきたいと思いました。（今回のは東洋医学で言うところの「陰陽論」かな、と思いました。つぎはぜひ「五行論」で。）

井上先生ご自身が、産業医生命をかけて書きましたとおっしゃった1冊。 これまでの6冊も、素晴らしいものですが、これは、切羽詰まった時の切り札になると思った書籍です。 シンドイ時には、全部読むのは辛い。 アンダーラインを引いてあり内容がわかりやすくなっています。 他にも、目に優しい眩しく感じない紙や滑らないカバーなどの工夫がされています。