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最近は普通の白い食パンに飽きてきたので専らライ麦食パンばかりです。チェダーチーズをのせて食べるのがブームです。国産小麦では出せない香りがライ麦には有ると思います。

パンやピザを焼くために購入しました。しっかりした生地になり美味しかったです。

パン作りに１日程混ぜて作っています。香ばしくなる気がします。

細挽きで、使いやすいです。 小麦粉とそのまま混ぜて使えるし、サワー種を作るのにも全粒なのでオススメです。

オーガニックのライ麦をこの金額で購入出来るのはありがたいです。蒸しパンやおからパンを作る時に一緒に使っています。

ベーグルや食パン、ピザ生地を作る時に混ぜて使っています。初めての購入で粗挽きか細かいものか悩みましたが、存在感があるのでこちらで良かったです。

いつもはアーレミッテルを好んで使っていますがライ麦を強く感じたい時はコレを使っています。でもそれ程粗挽きとは感じませんがアーレミッテルよりは粒がしっかりしています。