Manejo del Cultivo de Café
Etapas fenológicas de cultivo del Café
Conocé las etapas del cultivo del café, desde la preparación del terreno hasta la cosecha, que puede alcanzar hasta los 36 meses su etapa de inicio cosechero.
Catálogo Mundial de Variedades de Café
Documento técnico desarrollado por World Coffee Research que reúne información agronómica, genética y productiva de variedades Arábica y Robusta cultivadas alrededor del mundo.
- Características agronómicas.
- Altitud óptima de cultivo.
- Resistencia a roya y nematodos.
- Potencial de rendimiento y calidad.
- Origen genético y obtentor.
- Densidad de siembra recomendada.
Del terreno a la cosecha
Una línea de tiempo educativa sobre las principales etapas del cultivo del café.
Morfología del cafeto y fruto
Seleccione un punto para identificar las principales partes de la planta y del fruto del café.
Partes del cafeto
Seleccione una parte
Toque o coloque el cursor sobre un punto para ver su descripción.
Partes del fruto
Seleccione una parte
Toque o coloque el cursor sobre un punto para ver su descripción.
Plagas y enfermedades comunes
Seleccione un elemento para ver su descripción, efecto y manejo recomendado.
Plagas comunes
Enfermedades comunes
Broca del café
Umbrales económicos de daño
Consulte el umbral crítico, momento de intervención y recomendaciones de manejo para las principales plagas y enfermedades del café.
Broca del café
Seleccione un elemento para consultar su ficha técnica.
Los umbrales permiten decidir cuándo intervenir para evitar pérdidas económicas, reduciendo aplicaciones innecesarias y favoreciendo el manejo integrado del cultivo.
Simulador de umbral de daño
Ingrese los datos del muestreo y verifique si se recomienda intervenir.
Complete los campos
El sistema mostrará el porcentaje de daño y la recomendación según el umbral técnico.
Manejo del cultivo
Condiciones, prácticas y factores clave para mantener un cafetal productivo, sano y de alta calidad.
Un cafetal productivo depende del equilibrio entre clima, suelo, nutrición y control sanitario.
El cultivo de café requiere seguimiento constante durante todo su ciclo. La combinación de buenas prácticas agronómicas permite mejorar la calidad del fruto, reducir pérdidas y sostener la productividad del cafetal.
Características del cultivo
- Planta perenne de clima tropical.
- Altitud ideal: 800 a 2,000 m s. n. m.
- Temperatura óptima: 18 a 24 °C.
- Requiere suelos profundos y fértiles.
Condiciones ideales
- Clima templado, húmedo y ventilado.
- Lluvia anual: 1,200 a 2,500 mm.
- Suelo franco, ligeramente ácido.
- Sombra parcial y buen drenaje.
Recomendaciones generales
- Usar variedades adaptadas a la zona.
- Realizar podas de formación y mantenimiento.
- Fertilizar según análisis de suelo.
- Mantener cobertura vegetal o mulch.
Plagas comunes
- Broca del café.
- Cochinilla harinosa.
- Minador de la hoja.
- Ácaros y nematodos.
Enfermedades comunes
- Roya del café.
- Ojo de gallo.
- Antracnosis.
- Mal rosado y mancha de hierro.
Beneficios del cultivo
- Producto de alta demanda nacional e internacional.
- Genera ingresos sostenibles.
- Contribuye al desarrollo rural.
- Mejora la calidad de vida del productor.
Elaboración de trampas artesanales para broca
Aprenda a construir y utilizar trampas artesanales para el monitoreo y manejo de la broca del café.
La broca del café es una de las plagas de mayor impacto económico en la caficultura. Las trampas artesanales permiten monitorear la presencia de adultos, reducir la infestación y fortalecer las estrategias de manejo integrado.
Materiales
- Botella plástica reciclada.
- Alambre galvanizado.
- Alcohol etílico.
- Alcohol metílico.
- Agua.
- Difusor o recipiente.
Beneficios
- Bajo costo.
- Fácil construcción.
- Monitoreo constante.
- Reduce infestaciones.
- Complementa el MIP.
Proceso básico
Preparar la botella y realizar las perforaciones de ingreso.
Colocar el atrayente alcohólico dentro del recipiente.
Instalar la trampa en zonas estratégicas del cafetal.
Monitorear y renovar periódicamente el atrayente.